Questi fiocchi sono ricavati dalla cottura a vapore dei chicchi di avena decorticati, che vengono poi appiattiti con appositi rulli compressori ed infine leggermente tostati. La cottura al vapore è un passaggio fondamentale for every favorire la loro digeribilità ed evitare che possano provocare gonfiore intestinale.Nota: dal punto di vista organ